2007年11月06日
ヤーコン
昨日に続いて今日も暖かくて穏やかな日和になる。
この頃見かけるようになったヤーコンを1本もらう。
アンデス原産のキク科の植物でダリアと同じ仲間。
ポリフェノールを豊富に含んでいるとのこと。薄皮をむいてアクを抜き、
サラダにするとシャキシャキして歯触りがいい。
Posted by chi at 15:41│Comments(0)
昨日に続いて今日も暖かくて穏やかな日和になる。
この頃見かけるようになったヤーコンを1本もらう。
アンデス原産のキク科の植物でダリアと同じ仲間。
ポリフェノールを豊富に含んでいるとのこと。薄皮をむいてアクを抜き、
サラダにするとシャキシャキして歯触りがいい。
