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2019年10月09日

カボチャ

  カボチャ

 ほっとけ栗たんを食味することにした。床に新聞紙を厚く敷いてカボチャを置き、
包丁の刃先を上から刺し通す、それを下にグイッと引きおろす。
半分に割ったところで種子をスプーンでえぐり出す。更に気を引き締めて切り分ける。
この種子は干して食べることにする。ほくほくの煮付けが出来上がった。

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