和菓子教室

　先日、2回目の和菓子教室が「松風」であって出かけた。
季節の菓子ねりきりは、サザンカと椿を茶巾しぼりで形を作った。
焼き菓子は茶通（ちゃつう）という。ごま餡を、卵と小麦粉、
砂糖に抹茶を入れてこねたもので包み、ホットプレートで焼いた素朴な菓子だった。
焼き立てがおいしかった。